Max Rischart's Backhaus KG

Von Rischart bin ich ziemlich enttäuscht. Das ist einer der teuersten Bäcker in München und die Ware schmeckt nicht einmal. Da schmecken nicht einmal die Brezn. Auch die Backwaren sind sehr teuer und nicht immer gut. Der Vanillekrapfen verdient seinen Namen nicht, weil er kaum nach Vanille schmeckt. Man schmeckt im Grunde nur Sahne und die ist reichlich vorhanden.

Als ich vor einigen Jahren das erste Mal im Hauptbahnhof München gewesen bin, wollte ich mir noch schnell Reiseproviant für die Zugfahrt holen. Angelockt hat mich die Rischart Filiale. Gekauft habe ich ein Brez'n-Croissant und eine Butter-Schnittlauch-Breze. Ich war total begeistert, so ein Croissant kannte ich vorher noch nicht. Da muss nichts drauf, das kann man einfach so genießen. Auch die Breze - super gut. Ganz knusprig außen, aber schön weich innen. Gut mit Butter bestrichen und... weiterlesen reichlich Schnittlauch. Seitdem ist das für mich (und mittlerweile auch für meine Kinder) ein "muss" für jede Zugreise. Bisher ist beides auch immer vorrätig gewesen. Bedienung fast immer flott und freundlich und auch im größten Trubel bleiben die Mitarbeiter ruhig. Es gibt auch ein paar Stehtische, sodass man auch direkt vor Ort etwas verzehren kann. Getränke sind auch im Angebot. Preislich leider sehr gehoben.[verkleinern]

Auch bei den vielen Imbiss Ständen im Münchner Hauptbahnhof ist eine Verkaufsstelle der Bäckerei Rischart vorhanden. Hier gibt es auch an Sonntag den ganzen Tag frische Ware. Es ist immer sehr voll, da sich viele Reisende hier mit belegten Semmeln für die Fahrt eindecken. Es gibt aber auch einige kleine Stehtische, an denen man gemütlich, mit Blick auf die einfahrenden Züge, Kaffee und Kuchen zu sich nehmen kann. Tradition bei mir ist, daß ich bei jeder Heimfahrt aus München eine... weiterlesen sogenannte "Wildblütenkruste" mit nach Hause nehme. Das ist dunkles Brot mit knuspriger Kruste und getrockneten Blüten oben drauf. Da heute Sonntag war, musste ich es im Bahnhof besorgen, dieses Mal bin ich schnell und freundlich bedient worden. Atmosphäre wie im Cafe ist natürlich keine, aber auch der Bahnhof hat seine interessanten Seiten.[verkleinern]